В общем здоровье человека большую роль играет рацион питания. Одним из самых полезных продуктов является жирная рыба, поскольку она богата различными витаминами и минералами, которые помогают укреплять иммунную систему.
Эксперты по здоровому питанию чаще всего рекомендуют включать в еженедельный рацион лосось.
Прежде всего лосось полезен тем, что в нем много витамина B12.
При недостатке этого витамина в организме человек начинает чувствовать слабость, теряет вес и даже впадает в депрессию. А поскольку наш организм не в состоянии накапливать B12, важно получать вещество с пищей. Для сравнения: рекомендованная MayoClinic суточная доза B12 составляет 2,4 микрограмма, а в 85 граммах рыбы его содержится около 2,38 микрограмма.
Для поддержания здоровья сердца, снижение уровня триглицеридов и повышения уровня «хорошего» холестерина в крови чрезвычайно полезны жирные кислоты омега-3. Омега-3 жирные кислоты содержатся в семенах льна, чиа некоторых орехах и лососе. Причем рыба считается одним из самых богатых источников этих кислот.
Привести к ряду проблем со здоровьем, таких как болезни сердца и диабет, может хроническое воспаление в организме. Снизить его могут все те же омега-3. Два типа жирных кислот омега-3 (EPA и DHA) оказывают выраженный противовоспалительный эффект на клеточные мембраны.
К тому же мощные питательные вещества, содержащиеся в рыбе, включая лосось, такие как витамин D, витамин B, магний и селен, могут положительно влиять на когнитивные функции.
А значительное улучшение в работе мозга среди участников старше 65 лет наблюдалось у тех, которые ели рыбу более чем один раз в неделю, по сравнению с тем, кто ел ее менее одной порции в неделю.