Большинство людей считает, что овощи в рационе приносят только пользу и положительно влияют на работу организма. Впрочем введение овощей в меню должно быть обдуманным и взвешенным, поскольку некоторые из них могут иметь неожиданное влияние на здоровье.
Кукуруза хотя и содержит множество полезных микроэлементов, однако является наиболее калорийной, ведь в 100 г кукурузы содержится 110 ккал. Ученые выяснили, что те люди, которые регулярно едят кукурузу, поправляются минимум на 2 килограмма в год. А те, кто этот овощ почти не ел, наоборот даже худели.
А столь любимая картошка вредна для фигуры. Оказывается, в 100 граммах отварного картофеля содержится 80 ккал на 100 граммов и много-много крахмала.
Фасоль сама по себе очень полезна, ведь в ней много белка и витаминов. Однако мы редко едим ее в свежем виде. А сушеные бобы, по мнению ученых, опасны. Ведь в них часто заводится плесневый грибок, вреда от которого очень много.
Баклажан – овощ очень полезен и богат витаминами и полезными элементами. Но в больших и зрелых баклажанах накапливается алкалоид под названием соланин. Организм человека его переваривает трудно, кроме того он часто вызывает серьезные расстройства пищеварения.
Мы убеждены, что капуста кольраби очень полезна. Однако, она в четыре раза калорийнее, чем пекинская капуста, энергетический вес которой составляет 16 ккал на 100 граммов.
А вот зелень петрушки имеет довольно приличную калорийность (40 ккал / 100 г). Кроме того, ученые доказали, что петрушка возбуждает аппетит, а значит с такой зеленью человек съест намного больше.