Словосочетание «городское сельское хозяйство» – достаточно необычное для нашего слуха. Но, оказывается, подобная практика насчитывает сотни и тысячи лет опыта. А в последние десятилетия городское фермерство на новом технологическом уровне стало одним из распространенных трендов во многих странах.
Из-за пандемии, казалось бы, следует ожидать вспышки интереса к этой теме, появления новых инновационных стартапов и тому подобное. Так почему же городское фермерство в Украине преимущественно ограничивается территорией балконов и только заглядывается на подвалы и крыши?
Еще в 2017 году брат Илона Маска Кимбал запустил проект городского огородничества. Запатентованная им технология предусматривает выращивание овощей и зелени в контейнерах площадью 30 кв. м с вертикальными системами полива и специальным освещением. Еженедельно в них собирают до 23 кг листовых овощей. А на полив расходуется только 30 л воды в день. Вертикальные фермы потребляют на 95% меньше воды, чем обычные теплицы, и могут быть любого формата – от 30 до нескольких тысяч “квадратов”. Их часто размещают в заброшенных шахтах или гаражных контейнерах.
Главный плюс сити-фермерства – выращивать овощи можно круглый год. Этот факт превращает небольшой бизнес на перспективную технологию для всего человечества.