Сейчас читаю
В школах появится новое меню

В школах появится новое меню

Министерство здравоохранения обнародовало технологические карты нового меню, которое должно появиться во всех школах с 1 января 2022 года. В новом меню перечислено содержание сахара, соли, а хлебобулочные изделия заменены фруктами и овощами, сообщает пресс-служба Минздрава.

Отмечено, что над документацией работал Евгений Клопотенко с командой социального проекта по улучшению культуры питания Cult Food.

Новое меню рассчитано по нормам потребляемого питания для детей.

Таким образом, в новом меню снизят количество сахара, который будут потреблять дети – с 70 г в день на 25 г. Суточный объем соли – не более 5 г. Хлеб и булки заменят фруктами и овощами, цельными злаками и бобовыми.

Читайте также

Раньше меню формировали на две недели для зимне-весеннего и летне-осеннего периодов года. Теперь оно должно быть четырехнедельным для разных сезонов. Это позволит разнообразить рацион детей и побуждать составителей меню к использованию пищевых продуктов, присущих конкретному сезону.

Новое меню позволит рассчитать, насколько потребляемая детьми еда соответствует нормам.