Чашечка кави в комплекті з водою. Це не просто традиція, яка прийшла до нас з далекого минулого. Вживання води відразу після кави приносить чималу користь людському організму. І справа тут не тільки в розкритті смаку дивного продукту. Є й інші важливі причини.
Із зерен кави готують багато різних напоїв: американо, капучино, еспресо, лате і інші. Але крім смакових показників, різниця є тільки між напоями з сублімованої кави і зернової. Вся справа в структурі зерен кави і їх складі. Перша в даному випадку неоднорідна. У зовнішній оболонці кавового зерна присутній кофеїн. Для цього алкалоїду характерна тонізуюча, добре виражена дія на організм. У самому зерні присутній другий алкалоїд, який має назву теобромін.
В процесі вживання кави в організмі виявляються в один і той же час відразу дві речовини. Але їх дія почергова. Спочатку в робочий процес включається кофеїн, який і пов’язують з тонізуючим ефектом, що забезпечує бадьорість.
Але через хвилин тридцять з’являється бажання поспати. Іноді з’являється достатньо неприємне тягнуче відчуття в області нирок. Це говорить про те, що до роботи підключився теобромін. У цей момент тиск всюди стає вище, тоді як в нирках, навпаки, павдає. Щоб уникнути порушень кровообігу в нирках, кожен ковток напою, що бадьорить, рекомендується запивати невеликою кількістю води.
У далекобійників присутній такий вислів, як «ефект тридцятого кілометра». Тобто десь через півгодини після вживання напою (відповідно, приблизно на 30-му кілометрі руху), людина хоче спати і це почуття не покидає її близько години.
З кожним наступним ковтком кави її смак не те, щоб втрачається, але притупляється. Вода ж очищає рецептори, дозволяючи насолоджуватися кожним ковтком цього напою.
Людям, які побоюються за раптове підвищення артеріального тиску і тому відмовляються від напою, вода надасть відмінну послугу. Вона зробить дію кофеїну слабшою. Саме завдяки воді серцеві ритми не порушаться.
Кава має пігмент, через який емаль зубів забарвлюється. При вживанні води після кожного ковтка напою, він не встигне ввібратися в зубну емаль, так як просто змиється. Результат – білі красиві зуби.