Ціна на борошно з пшениці в Україні зростає. На внутрішньому ринку зростання ціни відбувається на тлі аналогічної світової тенденції. Пропозиція на ринку обмежена, так як зібране зерно не дотягує до кондицій. Внаслідок цього ціна на борошно буде рости і далі.
Після недовгого затишшя на ринку ціна на борошно з пшениці почала зростати. Дорожчати борошно початкуло через те, що подорожчало зерно пшениці. А воно, в свою чергу, відтворює тенденції, що панують на світовому ринку, відзначає керівник відділу зернових і олійних ринків ІА «АПК-Інформ» Анна Танська.
Хоч в цьому році Україна зібрала непоганий урожай ранніх зернових культур, включаючи і врожай пшениці, на світовому ринку відчувається певний дефіцит якісного зерна. Пропозиція на ринку обмежена. Це провокує зростання цін.
Анна Танська додає, що, незважаючи на начебто непоганий урожай, у 8 найбільших світових експортерів зерна ситуацію не можна назвати райдужною. Розрив між обсягами зібраного валу зерна і запланованими обсягами споживання – мінімальний. За останні два десятиліття такої ситуації не було.
Більш того, багато світових житниць зерно зібрали некондиційне, яке не відповідає вимогам до харчової сировини. Тому пшениця з високим вмістом протеїну різко підскочила в ціні. Її вартість вже подолала позначку в 300 доларів за тонну і, ймовірно, буде рости і далі.