Зараз читаю
День борщу: що означає і з чим його їдять

День борщу: що означає і з чим його їдять

У Верховній Раді України зареєстрували проєкт постанови щодо запровадження національного свята – Дня українського борщу. Його планують відзначати у другу суботу вересня.

Метою запровадження цього свята є забезпечення охорони культурної спадщини, збереження уніфікованої української кухні та популяризації української культури у світі.

Авторами проєкту є народні депутати майже від усіх партій, представлених у Раді. Не лише від «Слуги народу», а й від опозиційних партій, зокрема, «Голосу» та «Європейська солідарність».

Ініціаторами постанови були українські ресторатори на чолі з Євгеном Клопотенком, який є обличчям кампанії за визнання борщу об’єктом нематеріальної культурної спадщини України у ЮНЕСКО.

Борщ – культова українська страва; це точка диференціації України від своїх сусідів… На міжнародній арені він має потенціал м’якої сили України, а також поліпшення впізнаваності та репутації країни”, – йдеться у пояснювальній записці до проєкту постанови на сайті Верховної Ради.

Введення Дня українського борщу дозволить уряду створити туристичний магніт завдяки проведенню тематичних заходів.

Читати також

Передбачено розробку комплексних планів заходів, зокрема, щодо проведення щорічних фестивалів та змагань з приготування борщу, проведення у навчальних закладах, закладах культури та харчування тематичних заходів, лекцій та дискусій про його феномен, культурологічну складову та вплив на суспільне життя.

Нагадаємо, що за 2021 рік ціни на продукти в Україні для приготування борщу за традиційним рецептом зросли на 5,52%. Порція на чотирьох осіб нині обійдеться у 65,16 гривні.