Коли ртутний стовпчик на градуснику піднімається вище позначки в 30 ° C, дієтологи радять перенести основні прийоми їжі на прохолодну пору доби. Для сніданку найкраще прокинутися до 7 ранку. Тоді обід зміститься приблизно на 11: 00-11: 30. Вечеряти бажано після 18:00, а потім ще раз трохи перекусити близько 21:00.
Найкалорійнішим повинен бути сніданок (35% від усього денного раціону): він дасть вам енергію на цілий день. На обід і вечерю рекомендується з’їдати по 25% від добового обсягу їжі, а 15% бажано залишити на вечірній перекус.
У спеку нам краще наслідувати приклад жителів Китаю і країн Середньої Азії і випити пару кухлів гарячого чаю. Неважливо, чорного або зеленого. Виступив під його дією піт починає активно випаровуватися з поверхні шкіри, і ми відчуваємо довгоочікувану прохолоду. Крім того, для втамування спраги можна використовувати трав’яні настої, мінеральну воду без газу, айран, несолодкий компот або напій із шипшини.
У спеку наше серце і судини працюють з посиленим навантаженням. Щоб підтримати їх, потрібно вживати продукти з високим вмістом калію. В першу чергу це картопля. Не випадково одним з найпопулярніших літніх страв є молода картопля з зеленню. Багато калію (а ще кальцій, магній і цілу купу необхідних нам вітамінів) містять банани, кунжут, брокколі і шпинат.
Коли ми їмо м’ясні продукти, ми підвищуємо свій обмін речовин приблизно на 40%. І якщо в холодну пору року це допомагає зігрітися, то в спеку викликає посилене потовиділення, втрату калорій, загальну слабкість і млявість. Тому в спеку краще замінити м’ясо на кисломолочні продукти. Вони містять необхідні нам амінокислоти, фтор, кальцій і калій. Ще одним джерелом білка в спеку можуть стати курячі яйця (важливо тільки стежити за тим, щоб вони були свіжими і зберігалися за всіма правилами).