Виникнення хвороби Альцгеймера безпосередньо залежить від харчування. Як показують численні дослідження, досить відмовитися від деяких продуктів, щоб знизити ризик розвитку недоумства.
Перше, що фахівці рекомендують виключити з раціону – продукти з високим ступенем переробки, тобто випічку, солодощі та газовані напої. Вони можуть провокувати запальні процеси в мозку і пошкодження нейронів. Крім того, продукти з високим вмістом цукру можуть викликати закупорювання артерій.
Фахівці з Університету Південної Австралії вважають, що небезпеку становить гостра їжа-перець чилі і халапеньо. Зокрема, вчені вказують на капсаїцин, який міститься в них, що негативно впливає на пам’ять і розумову активність.
У список небажаних продуктів також потрапили смажена їжа і фастфуд. Вони насичені трансжирами, негативно впливають на працездатність мозку.
Велику загрозу для нормальної роботи мозку несуть консерванти, солі і насичені жирні кислоти, що містяться в ковбасі, м’ясних виробах і сирі. Вони також провокують запальні процеси і шкодять кровоносним судинам.