Словосполучення «міське сільське господарство» — досить незвичне для нашого слуху. Та, виявляється, подібна практика налічує сотні й тисячі років досвіду. А в останні десятиліття міське фермерство на новому технологічному рівні стало одним із поширених трендів у багатьох країнах. Через пандемію, здавалося б, варто очікувати спалаху цікавості до цієї теми, появи нових інноваційних стартапів тощо. То чому ж міське фермерство в Україні здебільше обмежується територією балконів і тільки задивляється на підвали та дахи?
Ще в 2017 році брат Ілона Маска Кімбал запустив проєкт міського городництва. Запатентована ним технологія передбачає вирощування овочів і зелені в контейнерах площею 30 кв. м з вертикальними системами поливу і спеціальним освітленням. Щотижня в них збирають до 23 кг листових овочів. А на полив витрачається лише 30 л води на день. Вертикальні ферми споживають на 95% менше води, ніж звичайні теплиці, і можуть бути будь-якого формату – від 30 до кількох тисяч “квадратів”. Їх часто розміщують у занедбаних шахтах або гаражних контейнерах.
Головний плюс сіті-фермерства – вирощувати овочі можна увесь рік. Цей факт перетворює невеликий бізнес на перспективну технологію для всього людства.
