Ресторанна індустрія в США все частіше приділяє увагу цьому виду технологій, оскільки застосування автоматизованих систем у перспективі здатне значно знизити витрати на утримання персоналу. У ресторанах та кафе тепер можна буде зустріти робота-кухаря або робота-офіціанта.
Таким чином, традиційна робоча сила неминуче йде на другий план. За даними Національної асоціації рестораторів США, близько 81% гастрономічних закладів преміум-класу та 75% підприємств фастфуду мають проблеми з пошуком кваліфікованого персоналу. На тлі цього в країні активно почали розвиватися різні стартапи, які пропонують роботизовані рішення для кафе та ресторанів.
Наприклад, робот-бартендер Cecilia здатний за півхвилини приготувати будь-який коктейль із барної карти. У свою чергу, робот-салатниця Sally від фірми Chowbotics протягом короткого часу може автоматично нарізати закуски з численних інгредієнтів. Робот-піцайоло Picnic запрограмований на кілька десятків рецептів піци і здатен готувати їх значно швидше, ніж це робить людина.
Зараз ринок роботів все ще не настільки широко представлений, тому що вартість одного пристрою досягає $20 тис за штуку. Проте тенденція вже досить очевидна: прогрес витіснить людину з професій офіціанта та кухаря.