Прийом їжі – це одна з найважливіших складових у нашому житті. Він просто необхідний людському організму. Вчені досі працюють над вивченням впливу різних продуктів на наш організм. Що ж стосується звичайних людей, то часто ми беззастережно віримо в міфи, але простої доступної інформації не знаємо. А вона багато в чому здатна змінити наші харчові звички або змусити переглянути свій раціон.
Заморожені фрукти та ягоди нічим не поступаються свіжим.
Багато хто з нас чомусь впевнені, що при заморожуванні свіжі фрукти втрачають свої поживні речовини і вітаміни, хоча насправді вони зберігають майже 100% корисних властивостей. Так що сміливо можете заморожувати ягоди і фрукти на зиму, щоб забезпечити себе вітамінами в холодну пору.
Вегетаріанцям краще уважно читати склад вина.
Деякі напої містять казеїн або желатин – компоненти тваринного походження. Багато виробників використовують тваринні білки для очищення своєї продукції, так що якщо ви відмовилися від продуктів тваринного походження, до вибору вина слід підходити з обережністю.
Якість вживаної вами їжі впливає на розумові здібності.
До такого висновку прийшли австралійські вчені, дослідження яких показали: постійне неправильне харчування призводить до відчутного зниження активності мозку. А солодкі газовані напої і зовсім можуть призвести до розвитку хвороби Альцгеймера. Після такої інформації дійсно усвідомлюєш вираз: «ми те, що ми їмо».
Оброблені продукти – не означає погані.
Особливо на м’ясних виробах часто можна побачити в етикетці словосполучення «оброблений продукт». У більшості людей це викликає побоювання і уявлення про те, що продукт не свіжий або шкідливий для організму. Насправді це всього лише один із способів продовжити термін придатності продукту – такий же, як соління чи копчення. І далеко не завжди це означає, що у товару погана якість.