Буває, що після, здавалося б, ситного сніданку, обіду чи вечері так і хочеться ще щось закинути в себе. Смачна цукерка або бутерброд із ковбасою так і манять потрапити до шлунка. Може здатися, що від однієї похибки нічого не буде, але скільки ж їх за день чи тиждень? Регулярні перекушування не додадуть ні стрункості, ні здоров’я.
Доктор Майкл Мослі виданню Еxpress.co.uk роз’яснив, звідки береться раптовий голод після повноцінного прийому їжі, скільки необхідно білка і що таке білковий важіль, який часто згадують дієтологи та прихильники здорового харчування.
Звідки береться передчасний голод
За словами Мослі, головний двигун голоду – нестача білка. Якщо на сніданок їсти рибу чи яйця, то почуття ситості триватиме до обіду. Якщо з’їсти таку ж кількість калорій у вигляді пластівців або бутербродів, захочеться знову їсти до середини ранку.
Скільки необхідно білка на день
Такі продукти, як яйця, риба, м’ясо, тофу – багаті на білок і можуть допомогти наростити м’язи. Достатня кількість білка потрібна для необхідного відновлення та зростання.
Лікар вважає, що базова рекомендація в 50 г білка на день недосконала. На думку фахівця, людині необхідно вживати 15-20% їжі від усіх щоденних калорій у вигляді білка.
Після 60 років кількість білка в їжі потрібно збільшувати, тому що тіло менш здатне поглинати і використовувати його.
Що таке білковий важіль
Автори гіпотези “білкового важеля” – професор Раубенхаймер і професор Сімпсон – припускають, що основна причина збільшення у вазі полягає в тому, що люди їдять ультраперероблені продукти, які багаті жирами і вуглеводами, але містять зовсім мало білка.
Якщо ви не отримуєте достатньої кількості білка у своєму раціоні, у вас розвинеться потяг до їжі, і ви переїдатимете в несвідомій спробі досягти критично важливих білкових показників,” – підкреслює доктор Мослі.