Зберігайте продукти правильно, і ви будете набагато рідше викидати те, що купили для усієї родини.
Лимони
Секрет у тому, що лимони довше зберігаються у воді. Помийте їх гарненько, а потім покладіть у скляну банку, краще велику, щоб вони не були щільно притиснутими один до одного, залийте водою, закрийте кришкою і поставте у холодильник. Також лимони можна зберігати у вакуумному зіп-пакеті у холодильнику.
Картопля
Щоб картопля не проростала і зберігалася набагато довше, покладіть до неї у пакет яблуко.
Банани
Через низькі температури і зберігання у холодильнику, банани швидко стають чорними і втрачають смак. А ось якщо обгорнути їх хвостики харчовою плівкою або фольгою і у холодильник не прибирати, вони пролежать на тиждень довше.
Цибуля і картопля
У кулінарії вони відмінно доповнюють один одного, а ось у сирому вигляді уживаються погано. Якщо зберігати ці продукти поруч, то цибуля починає проростати і стає неїстівною.
Броколі і цвітна капуста
Ці овочі полюбляють воду. Хочете, щоб вони довше були свіжими, опустіть їх ніжки у воду, а верхню частину накрийте вологим рушником. Воду потрібно своєчасно замінювати, а рушник змочувати через кожні кілька днів. Цвітну капусту можна також загорнути у плівку і зробити у ній кілька отворів, щоб вона дихала.
Томати
По-перше, помідори у холодильнику втрачають свої смакові якості, тож краще їх туди не класти. По-друге, зберігати їх слід плодоніжками догори, тому що найчастіше псуватися вони починають саме навколо цієї області.
Нарізані овочі
Якщо після сімейного обіду або якоїсь вечірки залишилися нарізані овочі, такі, як морква або селера, їх також можна залити водою і поставити у холодильник у закритій баночці. Тоді вони досить довго залишаться їстівними.
Салат
Кращий варіант — сухий пакет або миска, яка накрита плівкою. Одна маленька хитрість: покладіть у пакет або додайте у миску паперову серветку, і вона потихеньку вбиратиме зайву вологу. Через кілька днів серветку можна замінити на нову.
Фрукти та овочі, які краще не зберігати разом
Причина у етилені, який активно виділяють одні з них, а інші не переносять і починають швидко гнити. Етилен виділяють абрикоси, банани, дині, груші, сливи, манго, томати, а не переносять його — кавуни, яблука, картопля, гарбуз, морква, броколі, баклажани.