В Европе сыр существенно подорожал. Поэтому появилась надежда, что импортеры могут снизить закупки, не имея прежней маржи. Но это, возможно, будет потом, а пока октябрьский импорт побил все рекорды.
Однако украинские сыровары не меняют тактику маркетинга. Они и дальше поднимают цены и сокращают акционные распродажи, теряя при этом объемы реализации в пользу продавцов импортного сыра.
Так, в страну ввезено 4,2 тыс. тонн сычужных сыров. По большому счету, это половина среднемесячных продаж. Возможно, этот импорт шел еще по старым контрактам с низкими ценами. Сейчас себестоимость импорта даже блочной «Гауды» и «Эменталя» выросла и разница в ценах с украинским сыром уже не так существенна, как раньше. Отечественные производители сыра тоже увеличивают цены как для внутреннего рынка, так и экспорта.
При этом теряют объемы продаж. Основными поставщиками сыра в Украину Польша (41%), Германия (14%) и Нидерланды (11%). Украинский сыр продается в Казахстан (70%) и Молдавию (25%)», — добавляют аналитики.
По мнению экспертов, несмотря на высокие цены на сыр, как отечественный, так и импортный, торговцы рассчитывают на традиционно хорошие декабрьские продажи в канун праздников. Но будет ли в этом году соблюдена эта традиция, время покажет.