Вміст у раціоні харчування морської риби, рослинних олій, квасолі, цільнозернового хліба та інших продуктів сприяє зниженню рівня холестерину в судинах. Якісна / правильна і збалансована дієта перешкоджає відкладенню холестерину на стінках судин, що доставляють кров у важливі органи.
Для того, щоб зберегти судини чистими, серед продуктів для щоденного вживання повинні бути:
- морська риба будь-яких сортів (від дієтичної камбали до жирної сьомги);
- рослинні олії холодного першого віджиму (оливкова, лляна, конопляна). Для приготування при високих температурах підходить рафінована соняшникова олія;
- будь-які овочі, крім картоплі (його занадто часто їсти не слід);
- фрукт. Обережніше потрібно бути з бананами, хурмою, виноградом і манго, які містять велику кількість природного цукру.
У список продуктів, які бажано споживати щодня, Кореневич також внесла нешліфований рис, вівсянку, гречку, квасолю, цільнозерновий хліб, горох, сочевицю, спагетті з борошна грубого помелу, нежирні сири, курку, індичку без шкіри, сметану 10-15% жирності ,кефір до 2, 5% жирності і йогурти без цукру.
Овочі та фрукти багаті клітковиною, вітамінами, мінералами, антиоксидантами та протизапальними агентами. Вони сприяють зростанню корисної флори в кишечнику, допомагають підтримувати нормальну вагу і захищають від бактерії Helicobacter pylori, яка може викликати проблеми з травленням.
Всі види капусти і буряк роблять благотворний вплив на печінку — знижують окислювальний стрес і захищають орган від пошкоджень. А цитрусові, болгарський перець і капуста багаті вітаміном С — антиоксидантом, який зміцнює імунітет і знижує запалення в організмі.
Також ефективні для боротьби із запаленням ягоди, в тому числі виноград. Ці продукти багаті флавоноїдами-антиоксидантами, які захищають організм від шкідливого впливу реактивних форм кисню і протистоять виникненню пухлин.
Складайте меню таким чином, щоб половина кожного прийому їжі складалася з овочів і фруктів, свіжих або приготованих на пару — такий спосіб обробки дозволяє по максимуму зберегти вітаміни і антиоксиданти.
І намагайтеся урізноманітнити раціон-такий підхід дозволить отримати всі необхідні для здоров’я елементи і забезпечить здоров’я кишечника.
Ферментовані продукти
Це кефір, йогурт, кисломолочний сир, сир, квашена капуста та інші продукти, отримані в результаті бродіння. Така їжа містять пробіотики лактобацили (Lactobacillus), біфідобактерії (Bifidobacterium) та інші корисні мікроорганізми, які позитивно позначаються на здоров’ї кишечника, сприяють формуванню гарної мікробіоти і пригнічують ріст шкідливих бактерій, включаючи хелікобаткер пілорі.
Дослідження показують, що щоденне вживання 200 г йогурту значно підвищує кількість корисних імуностимулюючих бактерій в кишечнику, знижує рівень патогенів і допомагає полегшити симптоми непереносимості лактози.
Крім того, пробіотики з ферментованих продуктів покращують стан шкіри і навіть впливають на психологічний стан — допомагають знизити рівень соціальної тривожності і в цілому поліпшити ментальне здоров’я людини.
Тільки враховуйте, що покупні кисломолочні продукти рідко містять пробіотики через термічної обробки і консервантів. Тому, якщо ви хочете отримати користь від ферментованої їжі, купуйте продукти з коротким терміном придатності, а ще краще-готуйте їх самостійно. Це не так складно, як може здатися.
Какао, кава і зелений чай
Какао містить більше фенольних антиоксидантів, ніж багато інших продуктів. Флавоноїди, включаючи катехіни, епікатехіни і проціанідіни, захищають організм від реактивних форм кисню, знижують запалення, благотворно впливають на імунітет, стан судин і чутливість до інсуліну.