Баклажаны – овощи вкусные и низкокалорийные, легко перевариваются, поэтому их включают в состав лечебных диет и диет для похудения.
Диетологи заявляют о пользе баклажанов и обязательном введение их в рацион, особенно в период уменьшения веса, поскольку в 100 граммах баклажана всего 25 ккал.
Высокое содержание марганца делает овощ незаменимым для женщин в период климакса и при предменструальном синдроме. Он снимает раздражительность, плаксивость, перепады настроения.
А благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты полезен также беременным, ведь употребление помогает справиться с отеками, которые часто сопровождают беременность.
При регулярном употреблении баклажанов человек может улучшить свою нервную систему и избавиться от бессонницы, так как в этих плодах есть витамины группы В.
Полезно также есть баклажаны при подагре, потому что они не дают возможности накапливаться мочевой кислоте. Баклажаны обладают способностью нормализовать водно-солевой баланс и липидный обмен.